Paraempezar, prepararemos la masa quebrada. Para ello, tamizamos la harina y la mezclamos con el azĂșcar y la sal. Añadimos la mantequilla y trabajamos con los dedos NecesitarĂĄsmasa quebrada para la base y un hueco en tu frigorĂ­fico. ÂżTe animas con este delicioso postre? Mezclar fruta y chocolate ya se ha convertido en todo un clĂĄsico si hablamos de Unatarta sencilla con una masa quebrada de chocolate, Huevo M (para la masa quebrada) 1 ; Chocolate con leche para postres (para el relleno) 350 g; Nata lĂ­quida con 35% M.G. EstĂĄnhechas bĂĄsicamente de harina, mantequilla, huevos y azĂșcar. Son la base de las tradicionales tartaletas y a partir de esta tĂ©cnica tambiĂ©n podemos realizar galletas. SegĂșn su contenido de azĂșcar, existen tres clasificaciones para las masas quebradas: 1. SablĂ©e: Tienen de un 11 a un 49% de azĂșcar con respecto a la harina.
Seextiende la masa quebrada y se cubre con una crema pastelera a base de huevos, azĂșcar, leche y canela, que se calientan al fuego. Luego se cubre la base con la crema, se extiende la manzana cortada a lĂĄminas y, una vez horneada, se cubre con una brillante capa de mermelada de melocotĂłn o albaricoque. Es una verdadera maravilla!
Postressuaves rellenos, tartas y galletas de masa quebrada: con la crema de pistacho, cualquier producto horneado se convierte en una obra maestra del sabor. De hecho, el pistacho se presta a numerosas combinaciones y, ademås de la clåsica tarta, también es adecuado para elaborar deliciosos postres combinandolo con el chocolate, como por
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postres con masa quebrada y chocolate